Druk offsetowy jest to najczęściej wykorzystywana technika druku na świecie. Równocześnie cieszy się także najwyższą jakością, przewyższającą nawet druk cyfrowy. Jest to bardzo dokładna i wydajna technika. Offset polega na odbiciu obrazu formy drukarskiej na podłoże drukowe. Może to być pojedynczy arkusz lub zwój. Wykorzystuje się tą metodę przy druku dużej ilości kopii m.in. przy produkcji gazet, ulotek, opakowań. Offset jest to technika druku płaskiego, wykorzystywana na skalę masową.

Historia tej techniki zaczyna się w XVIII wieku w momencie wynalezienia techniki druku zwanej litografią. W pierwszej kolejności należy wykonać matrycę, która przenosi obraz na podłoże. Początkowo wykorzystywano materiały takie jak kamień, cynk, aluminium. Nanoszoną na wyryte w nich obrazy farbę następnie odbijano bezpośrednio na papierze. Niestety ta metoda powoli traciła na popularności. Druk był zbyt czasochłonny, matryce szybko się zużywały, a jakość produktu nie była najlepsza. Do momentu, gdy zaczęto obraz najpierw odbijać na gumie, a dopiero w następnej kolejności na papierze. Dzięki temu druk był wyższej jakości, wydajniejszy, a matryce już nie zużywały się tak szybko. Metodę pośrednią nazwano drukiem offsetowym.